		北海道に移住して５年のおいしいもの大好き主婦が北海道の旬の話題おいしいものを紹介します！

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■　北海道の手作りいくらをお取り寄せ

北海道に来て、本当に美味しい！と感じたもののひとつににいくらがあります。

手作りいくらは、しょっぱすぎずにいくらの甘さを感じて本当においしくて、ご飯がいくらでも食べることがで来ました。

北海道の専門店のいくらもやはりとてもおいしくて、贈答用などに利用させてもらっています。

新鮮ないくらを試行錯誤の末に作られたたれにつけこみ、業務用の冷凍庫で完全保管したいくらはいつ食べても変わらない美味しさです。

いくら醤油漬け詳しく見る	札幌の中央市場に店舗があります。お店では試食もできるのですが、味に自身があるためかかなりの大盤振る舞いです。かつおだしはあっさり、昆布ダシはコクがあります。カツオダシの方はなかなか無い味だと思います。両方美味しいですよ。
いくら塩漬け詳しく見る	こちらは珍しいいくらの塩漬けです。醤油漬けに比べて、とてもあっさりとしていてそれこそいくらでも食べられるいくらです。そのまま食べるのが一番なのでお酒の肴にぴったりです。いくら本来の甘味もしっかりと感じることができるので、良いいくらでないと塩漬けにはできません。